红烧大虾是一道美味可口的菜品，它的制作过程简单易学，色香味俱全，是广大市民喜爱的家常美食。下面是红烧大虾的做法。
制作原料：
- 鲜虾500g
- 青葱50g
- 生姜20g
- 八角2颗
- 桂皮1块
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白砂糖适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 植物油适量
- 清水适量
步骤：
- 大虾清洗干净，沥水；
- 青葱和生姜分别切成末备用；
- 热锅凉油，放入八角、桂皮，煸炒出香味；
- 放入青葱和姜末，煸炒出香味；
- 放入虾一起煸炒，加入生抽、老抽，调制出红亮的颜色；
- 加入适量白砂糖进行翻炒，快速加入适量料酒，然后加入清水，大火煮沸3-5分钟；
- 转小火慢炖15-20分钟，煮至汤汁浓稠即可。
以上就是红烧大虾的制作过程了，大家可以自己动手试试，相信一定会非常美味！
