夏日是美食和海鲜的季节，而鱼翅作为海鲜中的极品更是备受人们的喜爱和追捧。今天，小编为您介绍的是一道制作简单、鲜美可口的海鲜美食——斗鱼鱼翅。
据说，斗鱼鱼翅的起源可以追溯到清朝，是当年清宫中的一道宴席佳肴。随着时间的推移，这道美食逐渐传到了民间，并在不断改良中形成了现在的做法。
制作斗鱼鱼翅的食材有斗鱼、姜、葱、辣椒、蒜等，这些食材在一起搭配制作出来的鱼翅口感十分丰富，鲜嫩多汁、咸鲜适口。做法也十分简单，首先将鱼洗净，用开水焯水备用，接着在锅中倒油，加入姜、葱、辣椒、蒜翻炒，再把之前焯水过的鱼和一些水一起放到锅中烧开，煮到鱼熟透即可。
而肉质肥美的斗鱼，也是海鲜中的一种极品，其肉质鲜美、营养丰富，而且富含大量的蛋白质和丰富的营养成分，常吃对身体大有好处，能够补充身体所需的各种营养元素，增强体质，提高免疫力。
